Receita de Strogonoff: Dicas para uma refeição deliciosa!

 

Foto: Freepik

Por André Guterres/Info do Vale

Hoje vamos compartilhar com você uma receita clássica que é um verdadeiro sucesso: o Strogonoff! Esse prato saboroso é perfeito para reunir a família e os amigos em volta da mesa. Para preparar um strogonoff irresistível, é essencial escolher a carne certa. E se você está em busca de opções acessíveis e de qualidade, temos uma dica especial para você: a Casa de Carnes Berwig, localizada na Avenida Princesa Isabel, 155, no bairro Princesa Isabel, parada 57 de Cachoeirinha.

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A Casa de Carnes Berwig é uma referência na região, atendendo há mais de 50 anos com um excelente serviço e oferecendo carnes de qualidade e procedência para seus clientes. Com uma ampla variedade de cortes e opções para todos os gostos, você certamente encontrará a carne perfeita para o seu strogonoff.

Agora, vamos às dicas para escolher a carne ideal:

1. Alcatra: Esse corte de carne é conhecido por sua maciez e sabor inigualáveis. A alcatra é uma escolha excelente para o strogonoff, garantindo uma refeição suculenta e cheia de sabor.

2. Paleta: A paleta é um corte de carne versátil e muito saboroso. Ela é perfeita para o strogonoff, proporcionando uma textura macia e suculenta.

3. Patinho: O patinho é uma opção mais magra, mas não menos saborosa. Ele é um corte macio e ideal para quem busca uma versão mais saudável do strogonoff.

Lembre-se de que, ao escolher a carne na Casa de Carnes Berwig, você estará garantindo uma refeição com ingredientes de procedência confiável e sabor inigualável.

Agora, vamos à receita do strogonoff:

Ingredientes:

- 500g de carne (alcatra, paleta ou patinho) cortada em tiras

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 200g de champignons fatiados

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de óleo vegetal

- 1 colher de sopa de mostarda

- 1 colher de sopa de ketchup

- 1 colher de sopa de molho inglês

- 1 lata de creme de leite

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.

2. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados.

3. Acrescente a carne em tiras e cozinhe até que esteja bem dourada por fora.

4. Adicione os champignons fatiados e continue cozinhando por mais alguns minutos.

5. Em uma tigela separada, misture a mostarda, o ketchup e o molho inglês.

6. Despeje essa mistura na frigideira com a carne e os champignons e mexa bem.

7. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

8. Adicione o creme de leite e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

9. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, aquecendo o molho.

10. Retire do fogo e seu strogonoff está pronto para ser servido.

E pronto! E não se esqueça de preparar arroz e ter batata palha para os acompanhamentos. Essa receita é para 4 pessoas. Se você quiser, pode ajustar as quantidades para um número maior de convidados.

Compartilhe o link desta receita para os amigos que adoram strogonoff . Aproveite para visitar a Casa de Carnes Berwig e descobrir todas as opções de cortes e carnes disponíveis para deixar suas refeições ainda mais especiais. Bon appétit!

Casa de Carnes Berwig

Endereço: Avenida Princesa Isabel, 155, bairro Princesa Isabel, parada 57 de Cachoeirinha.

Telefone/WhatsApp: (51) 3469-2363