Beber muita água, evitar os excessos, ter equilíbrio e cuidar na hora de armazenar os alimentos farão toda a diferença para passar as datas de forma saudável
As festas de fim de ano costumam reunir família, amigos e mesas fartas, repletas de pratos tradicionais e bebidas variadas. Para aproveitar esse período sem comprometer a saúde, a Secretaria Municipal de Saúde de Cachoeirinha reforça que equilíbrio, moderação e atenção aos cuidados básicos com os alimentos fazem toda a diferença.
Segundo as nutricionistas da Prefeitura de Cachoeirinha, Tissiana Ramos, Bianca Vettorazzi Bauer e Cristina Kipper da Silva, o primeiro passo para evitar exageros começa antes mesmo de chegar à ceia. “A principal orientação é não chegar às festas com muita fome. Fazer uma refeição leve antes e manter-se hidratado ajuda a evitar excessos”, destaca Tissiana. Elas também orientam a servir pequenas porções, comer devagar e aproveitar o momento com atenção plena, prática conhecida como mindful eating. “Não precisa comer tudo em um único dia, já que são vários dias de comemorações. E também não é motivo de culpa comer algo diferente, o importante é o equilíbrio”, reforça Bianca.
Faça substituições
Pequenas substituições na preparação dos pratos também podem contribuir para uma alimentação mais saudável, sem perder o sabor ou o significado afetivo da ceia. As nutricionistas explicam que trocar a maionese tradicional por iogurte natural ou por creme de leite com menor teor de gordura, usar azeite de oliva no lugar de molhos prontos e optar por preparações assadas ou grelhadas em vez de frituras já fazem diferença. “Não é necessário preparar uma ceia ‘fitness’, pois são momentos pontuais e carregados de memórias afetivas, mas pequenas mudanças ajudam na redução de danos”, explica Cristina.
Modere no álcool
O consumo de bebidas alcoólicas também merece atenção. De acordo com Bianca e Cristina, a moderação é fundamental. “O ideal é não beber de estômago vazio, intercalar o álcool com água e evitar misturar muitos tipos de bebidas. Beber devagar e com consciência ajuda bastante”, orientam. As nutricionistas lembram ainda que não existe uma forma garantida de evitar a ressaca, sendo o controle a melhor estratégia.
Com as altas temperaturas do verão, a hidratação precisa ser redobrada. A recomendação é ingerir água ao longo do dia, mesmo sem sentir sede, além de manter sempre uma garrafa por perto. Frutas, legumes e saladas também contribuem para a hidratação. No caso dos idosos, o cuidado deve ser ainda maior. “Muitas vezes eles sentem menos sede, então a oferta de líquidos deve ser constante”, alerta Bianca. Um cálculo simples pode ajudar: multiplicar o peso corporal por 35 ml indica, em média, a quantidade ideal de água a ser consumida diariamente.
Cuidados no armazenamento
Outro ponto importante está relacionado ao preparo e ao armazenamento dos alimentos da ceia. Com o calor, cresce o risco de contaminações e intoxicações alimentares. “Alimentos prontos não devem ficar fora da geladeira por mais de duas horas. As sobras precisam ser armazenadas em recipientes fechados e refrigeradas o quanto antes”, explica Cristina. Pratos com maionese, molhos e carnes exigem atenção especial, já que estão entre os principais causadores de intoxicações nessa época do ano.
O dia seguinte
Após os dias de comemoração, a orientação é simples: retomar a rotina alimentar equilibrada. As nutricionistas reforçam que dietas restritivas, jejuns prolongados ou exercícios extenuantes como forma de compensação não são indicados. “O foco deve ser hidratação, refeições leves e equilibradas, com arroz, feijão, legumes, frutas e carnes magras”, orientam. E deixam um lembrete importante: “O mais importante não é o que é consumido entre o Natal e o Ano Novo, mas o que é consumido entre o Ano Novo e o Natal”.
Dicas
- Não vá às festas e encontros com fome, alimente-se normalmente durante o dia.
- Não faça jejum, pois vai aumentar a compulsão alimentar, fazendo com que coma demais. Você pode comer de tudo, mas não tudo.
- Modere o consumo de doces e guloseimas, assim como álcool e gorduras.
- Use e abuse de frutas e vegetais da época. Sua mesa ficará mais bonita e saborosa.
- Não esqueça de beber muita água, para hidratar e evitar elevado consumo de calorias e de bebidas com álcool.
- Faça algumas preparações e receitas com alimentos integrais.
- Combine com seus familiares e amigos o cardápio, assim evitará excesso de preparações e desperdício.
- Evite beliscar durante o preparo dos pratos (caso você esteja preparando).
- Após a ceia ser servida e as sobremesas também, saia da mesa e procure outro lugar para conversar com a família.
- Dance, brinque, divirta-se, não fique focado somente em comer.
- Armazene as sobras adequadamente e reinvente os pratos no dia seguinte.
- No dia seguinte às festas, voltar a ter uma rotina alimentar saudável e equilibrada.
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